Aprenda a fazer produtos de limpeza naturais: simples, econômicos e ecológicos!

Por Kellen Guimarães Pereira

Germes, bactérias, mofo, poeira, gordura, mau cheiro, manchas e até ácaro, traças, cupins podem ser combatidos no seu dia a dia com produtos de limpeza naturais. Sim é possível! Além de economizar nas despesas domésticas, de sobra você contribui para a vida no planeta e o meio ambiente.

Não precisa ser Lavoiser para saber que «nada se perde, nada se cria, mas tudo se transforma». Nossos antepassados já sabiam: tudo que geramos e produzimos em casa dá para reaproveitar e inventar coisas para o nosso sustento diário.

Muitos moradores de áreas rurais ainda seguem essa cultura [ que é na verdade um exemplo de sustentabilidade para as cidades urbanas ].Todos os dias milhares embalagens de produtos de limpeza, principalmente de plástico, são produzidas e vendidas em supermercados. Porém, são consumidas e descartadas por nós diariamente. Muitas vão parar nos nossos afluentes, contaminado e obstruindo rios, lagos e mares. Quando não entopem drasticamente os aterros sanitários, chamados popularmente de lixões.

Se não bastasse, o conteúdo desses produtos é fabricado com componentes químicos altamente agressivos e tóxicos para o ser humano e o meio ambiente.
Por exemplo, toda matéria que contem cloro aliado à alta tempetura produz a dioxina, substância altamente perigosa e cancerígena, gerando efeitos devastadores à saúde humana e contaminando o lençol freático.

Entretanto, se cada um de nós contribuirmos com uma simples atitude, a perpetuação do mundo será possível.

Então, mão na massa!

Nesse post pesquisei e selecionei as melhores receitas de produtos de limpeza e de fácil acesso a todos. Espero que gostem das dicas!

Dicas para viver sustentável!

Você vai encontrar nesse post:

1 Dicas de receitas com ingredientes naturais para limpar, desinfetar, desengordurar, clarear, tirar odores e manchas, dar brilho, amaciar, lavar, encerar e branquear

2 O vinagre como curinga no uso da limpeza doméstica

3 Produtos de limpeza industrializados: os perigos à saúde e ao meio ambiente

4 Indicação de links sobre o assunto


Soluções alternativas e ecológicas para limpeza e manutenção diária da casa:

1 Limpar Tudo:
Solução de 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio em um litro de água morna. Adicione uma colher de sopa de vinagre branco, ou suco de limão, para dissolver a gordura.

2 Desentupir pia:
Jogue no ralo um punhado de bicarbonato de sódio, algumas colheres de vinagre branco e água fervente.

3 Limpar forno: Misture bicarbonato de sódio, sal, água quente e vinagre, e passe com esponja. Remova com um pano.

4 Limpar vidro:
Passe uma solução com água e vinagre, e depois use jornal para dar brilho.

5 Desodorizante de ambiente:
4 colheres de sopa de vinagre num pratinho colocado sob um móvel. As plantas também funcionam como ótimos purificadores do ar.



6 Para encerar:
Misturar uma parte de óleo vegetal, como a linhaça, com outra parte de suco de limão ou vinagre, e aplique com uma flanela.

7 Para limpar carpete:
Fazer uma solução de água com vinagre branco.

8 Para lustrar móveis:
Fazer uma solução de uma parte de suco de limão e duas partes de óleo vegetal. Dê brilho com uma flanela.

9 Desinfetante sanitário:
Misturar bicarbonato de sódio com vinagre.

10 Limpar prata:
Mergulhar o objeto em um recipiente com água morna, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e uma colher de sal. Dê brilho com um pano macio.

11 Limpar cobre:
Esfregar uma mistura de limão e sal, lavar e secar com um pano bem limpo.

12 Limpar bronze:
O suco de limão clareia qualquer peça de bronze, que deve ser enxaguada em seguida.

13 Limpar objetos dourados:
Utilizar, esfregando, limão ou uma mistura de água e vinagre em partes iguais.

14 Limpar objetos de latão:
Polir as peças com molho inglês e, para conservar o brilho, esfregar azeite de oliva.

15 Limpar fórmica:
Para tirar mancha de tinta esferográfica, e deixar a fórmica limpa, esfregar com álcool ou com uma solução de água com vinagre.

16 Espantar moscas e mosquitos:
Folhas de louro, eucalipto e manjericão, maceradas em água ou espalhadas pelo ambiente.

17 Evitar traças:
Usar cânfora, em vez de naftalina. É tão eficiente e menos tóxica.

18 Afastar pulgas:
Lavar os animais de estimação com água e sabonete (de preferência, feito com óleo de neem, que possui uma ação repelente sem ser tóxica). Enxugar. Aplicar a seguinte solução para manter as pulgas à distância: 2 colheres de sopa de alecrim fervidas em um litro de água. Espalhar também pela casa folhas de erva-de-Santa-Maria e poejo.

19 Afastar os parasitas das plantas:
Colocar no liquidificador 3 cebolas, 1 cabeça de alho, 2 pimentas-malagueta e 1 colher de sabão em barra. Bater com meio litro de água e espalhar esta mistura nas plantas. Pode-se também colocar alguns dentes de alho em um pouco de água (se possível, de chuva) e deixar impregnar por cerca de dez dias. Usar, então, em um spray, para pulverizar as plantas.

20 Amaciante de roupas: Ao enxaguar a roupa, colocar meio copo de vinagre branco na última água. Além de amaciar, o vinagre realça as cores e impede que manchem.

21 Pasta de limpeza:
Em vez de desperdiçar os restos de sabão (de preferência, biodegradável), reaproveite-os em uma excelente pasta de limpeza. Basta deixar os restos de sabão de molho em um pouco de água (o necessário para formar uma pasta) e, depois, misturar uma colher de vinagre e duas colheres de açúcar. Está pronta sua pasta de limpeza!

22 Adubo natural:
Um verdadeiro adubo para as plantas pode ser obtido com substâncias normalmente desprezadas e desperdiçadas. A água que cozinha as batatas (sem sal e fria), a água da lavagem do arroz, os restos de chá preto, borra do café – tudo isso funciona como um excelente adubo. Da mesma maneira, as cascas de batata e de cenoura podem ser colocadas diretamente nos vasos para ajudar o desenvolvimento das plantas.

23 Passar bem:
Produtos que facilitam a passagem de roupa contêm, geralmente, muitas substâncias tóxicas e perigosas. A solução feita com uma colher de sopa de polvilho dissolvida em um litro de água cumpre o mesmo objetivo, ao ser aplicada às roupas a serem passadas, sem poluir.

24 Pesticida natural: Ferver folhas de ruibarbo, durante meia hora, em quatro litros de água. Acrescentar uma colher de chá de sabão de coco, para a mistura aderir às folhas e expulsar os pulgões.

25 Tira cheiro: Em um cômodo recém-pintado, o cheiro da tinta fresca desaparecerá mais depressa se deixar no ambiente uma bacia cheia de água com algumas rodelas de cebola ou folhas de laranjeira.

26 Tira ruído:
Se a porta estiver rangendo, faça uma mistura de raspa de grafite (ponta de lápis) e algumas gotas de óleo de cozinha. Coloque aos poucos nas dobradiças, fazendo um movimento de abrir e fechar a porta, para que a mistura penetre bem nas dobradiças.

27 Tira manchas:
Manchas de gordura são retiradas com uma mistura de água quente com sabão e umas gotas de detergente (de preferência, biodegradável). Lavar e, se restar algum vestígio, polvilhar talco e deixar por algumas horas; esfregar um pedaço de cebola também resolve. Manchas de frutas e doces desaparecem com álcool ou vinagre branco, e manchas de tinta de escrever devem ser lavadas com leite. Na falta do leite, também pode ser usado um punhado de sal umedecido com limão e colocado sobre a mancha, lavando-se em seguida. Mancha de café desaparece esfregando imediatamente, e com paciência, uma pedrinha de gelo até que a mancha suma.



28 Tira umidade: Coloque um recipiente com pedaços de carvão no fundo dos armários, ou então pendure pedaços de giz. Sempre com o cuidado de não sujar as roupas.

29Fórmula mágica: A velha combinação de água quente e sabão (de preferência, biodegradável) continua sendo o melhor detergente. Ela limpa pisos de cerâmica, ladrilhos e azulejos, tira manchas de parede e a gordura das superfícies. E, melhor ainda, não ajuda a poluir a Terra.

30 Desinfetante Natural
Ingredientes:- 1 maço de eucalipto;- 2L de álcool de farmácia;- 2L de água fervente;- 500g de cinza de fogão à lenha sem carvão.Modo de Fazer:- Em um balde colocar o eucalipto e em seguida a água fervendo em cima;- Misturar a cinza e o álcool;- Deixar por 12 horas, filtrar e engarrafar.

31 Alvejante de Cinza
Ingredientes:- 2L de água fria;- 500g de cinza de fogão à lenha sem carvão.Modo de Fazer:- Misturar a cinza com a água e deixar cerca de 12 horas, após filtrar e engarrafar.

32 Sabão Caseiro
Ingredientes:- 5Kg de banha ou sebo;- 2L de álcool;- 2L de água fervente;- 1Kg de soda.Modo de Fazer:- Colocar a soda e a água em um balde plástico;- Misturar a banha derretida e por último o álcool;- Mexer sem parar até engrossar;- Despejar em uma caixa de madeira e esperar esfriar par cortar em barras.

33 Sabão a Frio de Limão
Ingredientes:- 4Kg de banha ou sebo derretido;- 1Kg de soda- 1Kg de farinha de milho;- 1 copo de suco de limão;- 10L de água.Modo de Fazer:- Dissolver a soda em 5L de água e misturar o sebo e o suco de limão, tudo em uma vasilha plástica;- Em outra vasilha misturar a farinha de milho com o restante da água (5L) e misturar com os demais ingredientes no balde, batendo até ficar grosso e então colocar em uma caixa, esperar esfriar e cortar.

34 Amaciante de roupas
Ingredientes:- 6L de água;- 1 sabonete ralado;- 100mL de glicerina.Modo de Fazer:- Em uma panela colocar o sabonete ralado e 3L de água a aquecer;- Esperar desmanchar o sabonete e então retirar do fogo;- Acrescentar a glicerina e o restante da água, misturar bem e esperar esfriar para engarrafar.

35 Detergente de Louças
Ingredientes:- 1L de água quente;- 3L de água fria;- 2 barras de sabão de côco ralado ou restinhos de outro tipo de sabão;- 2 a 4 colheres de amoníaco;- Suco de 3 limões.Modo de Fazer:- Colocar o sabão picado para derreter na água quente;- Acrescentar o suco de limão e o amoníaco misturando bem;- Por último misturar com os outros 3L de água pode ser acrescentada essência.

36 Xampu Caseiro
Ingredientes: - 2L de água;- 1 maço de alecrim;- 1 maço de babosa;- 1 maço de salsa;- 1 maço de confrei;- 1 sabão de coco picado;- Essência ou perfume a gosto.Modo de Fazer:- Bater todas as ervas no liquidificador com 1L de água e coar;- Derreter o sabão de coco em mais um litro de água;- Misturar tudo até ferver e está pronto.

37 Base para fazer sabonetes
Ingredientes:- 1 Kg de soda 99°- 5 Kg de sebo de gado - ½ Kg de polvilho doce- 10 L de águaModo de fazer:1°) Coloque o sebo a derreter;2°) Coloque a soda em um balde plástico e adicione 8 L de água mexendo bem até derreter;3°) Em uma jarra ou litro plástico cortado coloque os outros 2 L de água misture o polvilho doce e mexa até ficar bem sem bolinhas;4°) Junte o sebo ainda um pouco morno no balde plástico com a água e a soda, mexa bem até misturar;5°) Junte então a mistura de polvilho com água no balde com o restante dos ingredientes e mexa até misturar e começar a ficar grosso, parecido com cola;6°) Coloque em uma caixa ou bacia e deixe esfriar, corte em barras se for utilizar como sabão ou pique em pedaços pequenos se for para fazer sabonete.

Dicas do uso do vinagre como produto de limpeza ecológico!
Vinagre, o mil e uma utilidades
Por Denize


No post de hoje, gostaria de relembrar algumas dicas para deixar o planeta mais limpo, começando pela nossa casa. E apenas com um único produto: o vinagre. Com ele, podemos diminuir o uso dos detergentes e substituir os produtos de limpeza à base de cloro . Uma solução de vinagre ou limão diluídos em água serve para limpar vidros e tirar gordura. O desodorizador de ambiente pode ser substituído por uma solução de ervas com vinagre ou suco de limão. Além de gastar menos dinheiro, estaremos evitando produtos responsáveis pelo aumento de doenças respiratórias e alergias.

Veja que dicas práticas e econômicas:

Na limpeza do banheiro, a maioria dos produtos de limpeza contêm cloro, substância extremamente irritante aos olhos, nariz e pele. Experimente vinagre puro 5% em um frasco limpo de pulverizador em seu banheiro, e use-o para a limpeza. O cheiro do vinagre desaparece em pouco tempo.

O vinagre puro é excelente para limpar a borda da pia do banheiro: basta pulverizar e remover com um pano. Se preferir, despeje vinagre e deixe descansar durante a noite, enxaguando pela manhã. Para acabar com aquele mofo que fica no banheiro, pulverize vinagre destilado branco na área mofada e deixe, sem enxaguar. O vinagre puro mata 99% das bactérias, 82% do mofo e 80% dos germes.

Para limpar janelas e espelhos, use três colheres de vinagre diluídas em 11 litros de água quente. Se o vidro estiver muito sujo, primeiro limpe-o com água e sabão. Para secar superfícies, utilize tecido de algodão reutilizado ou jornais velhos. O vinagre também é muito bom na copa e na cozinha. Pulverize-o na tábua de cortar carne, após o último uso, e deixe durante a noite. Para amaciar suas roupas, adicione ½ copo de vinagre durante o enxágüe.

Há muitas outras utilidades para o vinagre. Vejam aqui os usos surpreendentes deste coringa: na máquina de lavar roupas, na limpeza dos banheiros e da casa, nas lixeiras, em urina de animais, nos cabelos, no piso e balcão da cozinha, ufa, e muito mais.

Prefere o tradicional detergente?

Quer comprar os produtos industrializados para não passar por pão duro, he he? Então, procure utilizar produtos de limpeza sem fosfato, sem soda, sem cloro e sem CFC. Os detergentes para louça costumam conter fosfato, nutriente que provoca crescimento acelerado de algas em rios e lagos, causando a morte das espécies aquáticas. Por isto, utilize-os o menos possível ou os substitua pelos biodegradáveis, que podem ser absorvidos facilmente pelo meio ambiente.

Existem no mercado produtos que não possuem tais ingredientes e não agridem sua saúde nem poluem o ambiente.

Impactos do uso dos produtos de limpeza industrializados de casa à saúde e meio ambiente!

Veja os perigos de alguns produtos, e siga algumas dicas:

Produtos de limpeza ecológicos:
A maioria dos produtos de limpeza encontrados no mercado são tóxicos e devido sua composição, trazem mais problemas do que benefícios. Além disto, o cloro, presente em grande parte dos produtos, é uma substância extremamente irritante aos olhos, nariz e pele. Existem várias formas de minimizar o impacto na natureza, é só uma questão de se acostumar: Detergente: é um produto altamente nocivo ao meio ambiente pois quebra a tensão superficial da água. Embora esteja escrito na embalagem que o detergente é biodegradável, a grande maioria não é. Tome cuidado! Não utilize detergentes comerciais, você estará contribuindo para a degradação no planeta! Detergentes comerciais são projetados para produzirem espuma desnecessária, substitua-os por sabão dissolvido previamente em água quente ou faça seu próprio detergente.

Detergente:
É um produto altamente nocivo ao meio ambiente pois quebra a tensão superficial da água. Embora esteja escrito na embalagem que o detergente é biodegradável, a grande maioria não é. Na verdade, tudo é biodegradável, porém o tempo necessário para se degradar, varia para cada substância, dependendo das condições do meio. Como o detergente demora muito tempo para ser degradado, causa um grande impacto onde é lançado, provocando a morte de plantas e animais. Tome cuidado! Não utilize detergentes comerciais, você estará contribuindo para a degradação no planeta! Detergentes comerciais são projetados para produzirem espuma desnecessária, substitua-os por sabão dissolvido previamente em água quente ou faça seu próprio detergente.

Água sanitária:
É composta de cloro, um produto muito poluente ao meio, pois o efeito sanitário extermina todas as formas de vida, inclusive nos rios e solo onde são despejadas. Para branquear roupa, deixe-as ensaboadas (com sabão de coco), quarando no sol ou coloque uma trouxinha de cinza com as roupas de molho. Você pode também deixá-las de molho na água com meio copo de bórax (substância não tóxica encontrada em farmácias)

Sabão em pó:
Também é um produto altamente químico e poluente, quanto mais branqueador e eficiente na limpeza, mais poluente será. Utilize sabão de coco em pó, que por ser um produto mais natural, agride menos suas roupas e o meio ambiente.

Desinfetante:
A maioria dos desinfetantes tem efeito tóxico para o meio ambiente.

Fontes de informação:

Viver Sustentável
Tilz Tearfund
Blog Faça sua parte
Dicas de como viver sustentavelmente

Sugestões de links sobre o assunto:

Centro Vegetariano - Receitas de limpeza
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De Ração humana ao Mercado Central de Belo Horizonte: charme, saúde e beleza em um só lugar!

Veja o que você vai encontrar neste artigo

I – Introdução
II- Conceito de Ração Humana
III-Os benefícios da Ração Humana à saúde e beleza
IV- Conheça os componentes da Ração Humana
V- Veja o modo de preparo e consumo
VI-Recomendações
VII-Pontos críticos: dicas de compra e consumo dos itens da ração humana, tenha precaução!

I – Introdução

Por Kellen Guimarães

O Termo pode ser novo, mas os produtos que integram a Ração humana e a forma de consumi-la não!


Em todas as áreas de mercado sempre inventam nomes para coisas que já são hábitos entre as pessoas. Ração humana é o termo atribuído recentemente à mistura de cereais, farelos e alimentos funcionais moidos para complementar a alimentação diária. Prática já estabelecida entre os adeptos de uma alimentação mais nutritiva e natural.

Os mercados alternativos das cidades urbanas são exemplo de diversidade, custo benefício e qualidade em produtos naturais e funcionais!

E quem já consome faz visitas constantes aos grandes mercados alternativos da sua cidade para encontrar os cereais e farelos que integram a ração humana. Apesar do crescimento da procura por produtos naturais, as megas redes de hipermercados convencionais ainda não aderiram totalmente à nova demanda. Na maioria das vezes, não se encontra todos os itens, e quem procura sabe que a quantidade e valor não compensam o custo benefício dos produtos.

É importante esclarecer aos novos seguidores que nos mercados encontram-se todos os tipos de farelo e cereais a granel - venda por quilo por um preço bem mais atraente e muita diversidade. Outra vantagem deste tipo de compra é adquirir a quantidade desejada.

Impossível falar de Ração humana sem lembrar do charmoso Mercado Central de Belo Horizonte/MG/Brasil

( Onde comprar ração humana em Belo Horizonte )



É o caso, do Mercado Central de Belo Horizonte , fundado em 1929, abriga uma gama enorme de comércios, feiras, artesanatos e comidas típicas.
Motivo de orgulho para os belorizontinos, o Mercado Central desenvolveu ao longo do tempo um espaço de cultura e lazer, ponto turístico da cidade, recanto e encontro de intelectuais, celebridades, filosóficos, jornalismos e universitários. Produtos que não são encontrados nas prateleiras dos grandes hipermercados e da moda estão disponíveis nos grandes corredores do MC.
Produtos de moda, como é o caso da Ração Humana, já é figurinha carimbada há muito tempo nesse tipo de mercado.

Confira um pouco da história do Mercado Central de Belo Horizonte no vídeo abaixo:

Documentário sobre o Mercado Central, um dos pontos turísticos mais conhecidos e mais tradicionais da capital mineira. Produção: Bianca Vargas e Douglas Oliveira



A seguir, as melhores informações e artigos sobre ração humana:

II- Conceito de Ração Humana

Ração humana é um alimento feito de uma mistura de cereais e outros alimentos funcionais moidos ou em pó. Esse nome se originou para se opor a Ração Animal, não é verdadeiramente uma ração pois não supre as totais necessidades nutricionais de uma pessoa. Existe uma receita básica e variações de alguns ingredientes.

Fonte: Wikipédia

III- Os benefícios da Ração Humana à saúde e beleza

A maravilhosa ração humana é um composto que contém diferentes tipos de ingredientes ricos em fibra. Controla colesterol e triglicerídeos, aumenta a resistência orgânica, regula o intestino e ajuda na desintoxicação do organismo.

O consumo da ração humana ajuda no emagrecimento porque tem a função de estabilização do sistema digestivo e diminui a absorção da gordura. É importante destacar que a ração humana tem o efeito de perda de peso, desde que sejam feitos exercícios físicos e que pelo menos 1 das refeições seja substituída pela ração.

Benefícios:

1°Auxilia no funcionamento e regularização do intestino.

2 Aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia.

3°Lubrifica e regenera a flora intestinal.

4° Excelente para a redução de peso, dos níveis de colesterol ldl, redução dos níveis de triglicerideos e aumento do colesterol bom hdl.

5° Ideal para prisão de ventre e acidez estomacal.

6° Diminui os riscos de doenças cardiovasculares e arterioesclerose.

7°Seu consumo regular favorece o controle dos níveis de açucar no sangue.

Veja outros benefícios:

8º Ajuda na desintoxicação do organismo.

9ºA utilização da ração humana auxilia no emagrecimento pois tem a função de estabilização do sistema digestivo e diminui a absorção da gordura. É importante destacar que a ração humana tem o efeito na perda de peso desde que, sejam feitos exercícios físicos e que pelo menos uma refeições seja substituída pela ração.

10º Suplemento à base de cereais integrais que, substituindo uma ou duas refeições ao dia, promete secar até 8 quilos em um mês (e de forma saudável!). Desenvolvida pela terapeuta natural Liça Takagui Dias, com aval do nutricionista Daniel Boarim, ambos de Curitiba (PR), a ração inicialmente servia apenas para consumo próprio da especialista.

Fontes de informação:

Alternativa Natural

Mulher e Beleza

Por MdeMulher.com.br

IV- Conheça os componentes da Ração Humana

É um composto de diferentes tipos de ingredientes ricos em fibra.

1 Linhaça
É rica em ácidos graxos Ômega 3, sais minerais e vitaminas. Auxilia na regularização do intestino, tem ação antiinflamatória, aumenta a atividade do sistema imunológico, além de possuir uma substância que protege contra tumores de mamas, ovários e próstata.

1.1 Linhaça marrom ( complemento informacional)
Rica em ácidos graxos essenciais (gorduras boas), principalmente Ômega 3, baixa os níveis de colesterol ruim do sangue.

2 Colágeno
Usado para enrijecer os tecidos da pele, eliminar rugas e aumentar a tonicidade dos músculos. Fortalece unhas, cabelos e hidrata a pele, dando-lhe maior resistência, mais espessura, crescimento e brilho. Fornece aminoácidos fundamentais para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações.

3 Gelatina
Comprada em casas de produtos naturais é, em geral, de origem bovina. Ela ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

4 Fibra de trigo

Estimula os movimentos naturais do intestino, combate a prisão de ventre e favorece a eliminação de toxinas dos órgãos de digestão e excreção. As fibras são muito importantes também na prevenção de hemorróidas, câncer e obesidade.

5 Aveia
Contém uma espécie de goma que envolve as moléculas gordurosas, dificultando a absorção destas pelo organismo. A aveia auxilia no combate ao colesterol, estimula o apetite. Além disso, ela é essencial ao crescimento humano, fortificando o músculo cardíaco, regulando o sistema nervoso e fortalecendo a pele e os cabelos. Por isso ela é tão utlizada em produtos de beleza.

5.1 Aveia em flocos
Suas proteínas, fibras, vitaminas e minerais saciam a fome, melhoram o trânsito intestinal e inibem a absorção de gordura pelo organismo.

6 Leite de Soja
É rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e lecitina, que tonifica o sistema nervoso. Ele também contém um hormônio natural vegetal que age no organismo como estrogênio, ajudando na redução de sintomas associados com a menopausa. Auxilia também na redução de colesterol no sangue e na prevenção e tratamento de muitos tipos de câncer; fornecendo ao organismo a quantidade adequada de proteínas, carboidratos, vitamina E e vitaminas do complexo B e Ômega 3.

6.1 Leite de soja em pó (complemento informacional)
Feito a partir da soja, é de fácil digestão, pouco calórico, não contém colesterol e possui menos gordura que o leite de vaca.

7 Açúcar mascavo
Extraído da cana-de-açúcar, não passa por processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e sais minerais do caldo da cana. Contém vitaminas e grande quantidade de minerais – entre eles o ferro, o magnésio, o cálcio e o fósforo.

8 Castanha
É rica em folato e vitaminas C e B6. É excelente fonte de ferro, fósforo, riboflavina e tiamina.

9 Amêndoa
É relativamente rica em vitaminas B1, B6 e principalmente vitamina E. A amêndoa é um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo. Contém quantidades importantes de magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre. As amêndoas são ótimas para curar o stress, a depressão, a fadiga e o colesterol elevado.

10 Gergelim
Alimento muito rico em cálcio e fósforo. O gergelim possui em sua composição óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais. Possui muitas fibras, cálcio e ferro, constituindo-se num ótimo complemento alimentar. Tonifica os nervos, combate dores reumáticas, tumores, acido úrico, memória fraca, hemorróidas, gastrites, ulcera, prisão de ventre, pressão alta. É um excelente repositor de cálcio.

10.1 Gergelim com casca (complemento informacional)
Poderosa fonte de cálcio, ameniza os efeitos do estresse e melhora o raciocínio. Quer mais? Melhora o desempenho sexual.

11 Gérmen de Trigo
Contém vitaminas dos grupos A, B, D, F, K e principalmente a vitamina E, que regenera os tecidos. Combate a menstruação irregular, dificuldades de crescimento e desenvolvimento, fraqueza muscular e infecções. Combate também doenças reumáticas, como o torcicolo, reumatismo muscular e nervoso, doenças cardíacas e circulatórias.

12 Cacau
Com pouco açúcar e rico em sais minerais, como ferro, magnésio, potássio e fósforo, estimula a produção de serotonina, hormônio do bem-estar.

13 Levedo de cerveja
Composto de vitamina B, manganês, cromo e fósforo, repõe sais minerais e vitaminas, fortalecendo o sistema imunológico.

14 Guaraná em pó
A cafeína estimula o sistema nervoso central, melhora a capacidade de raciocínio e combate o cansaço físico e mental.

IV.1 Outras indicações:

15 Quinoa
Um alimento básico dos incas, a quinoa é um dos mais antigos cereais cultivados. É uma potência nutricional, porque contém todos os aminoácidos essenciais. Isso a torna equivalente ao teor protéico da carne bovina ou dos ovos, mas sem colesterol e gordura saturada. A quinoa tem menos carboidratos do que a maioria dos cereais e pode ser usada como o arroz. A quinoa parece uma conta minúscula, mas ao ser cozida, expande-se quatro vezes em relação ao seu tamanho original. Use-a como base em saladas ou como acompanhamento, ou ainda acrescente farinha de quinoa aos assados.

16 Semente de Girassol
Rica em vitamina E, cálcio e fósforo, ajuda a previnir doenças cardiovasculares e manter ossos fortes.
As sementes de girassol são aquénios de Helianthus annuus que, secos e salgados, consomem-se como aperitivo, descascando a casca externa ou pericarpo. Existem distintas variedades de sementes de girassol, dependendo do cultivar da planta. Além de se empregar na alimentação humana, algumas delas usam-se na alimentação animal, especialmente de aves. Elas são fonte de vitamina E, cálcio e fósforo. Quantidade de nutrientes, a cada 100 gramas: calorias: 570; fibras: 6,05 gramas; gordura monoinsaturada: 6,03 gramas; vitamina A: 5,0 microgramas; potássio: 689 miligramas; magnésio: 354 miligramas.

17 Centeio
Pode-se comprar centeio como cereal, como grãos (semelhante ao trigo) e como farinha. Encontramos em muitos assados, entre os quais pães e bolos. Quase sempre denominado "cereal do camponês", o centeio é uma planta resistente que cresce praticamente em qualquer lugar. Com menor teor de glúten (a proteína que ajuda o pão a crescer) do que a maioria dos cereais, a farinha de centeio costuma ser misturada a farinhas ricas em proteína quando usada para fazer pão. Use farinha de centeio nos assados e procure consumir pães de centeio.

IV.2 Conheça outros tipos de cereais integrais para consumo:

Amaranto
Um cereal pouco conhecido, o amaranto-verde é rico em proteínas e excelente fonte de cálcio. Geralmente consumido cozido, ele também existe como farinha e ingrediente em cereais prontos para o consumo. Acrescente mais qualidade aos assados substituindo 10 a 20% da farinha comum em receitas por farinha de amaranto-verde.

Cevada
É um cereal duro, com sabor de castanha, que existe desde a Idade da Pedra. A cevada existe em diversas formas, entre as quais debulhada, perolada, em flocos, meio moída e até mesmo de cozimento rápido. Jogue um punhado da cevada de cozimento rápido em uma panela de sopa de feijão ou de pimenta para acrescentar proteínas, ferro e fibras.

Trigo sarraceno
Quase sempre apresentado como variedade de panqueca em cardápios de restaurantes, tecnicamente o trigo sarraceno é uma erva. Originária da Ásia, onde há milhares de anos as pessoas comem massa feita de farinha de trigo sarraceno, ele pode ser encontrado em uma variedade de assados, entre os quais pães, bolinhos, biscoitos, bolachas e waffles. Grãos pilados e torrados de trigo sarraceno são conhecidos como kasha. Combine o trigo sarraceno com outros cereais e sirva com uma entrada saudável, como prato quente, ou use a farinha para preparar assados.

Trigo fino
Este grão nutritivo é essencial na culinária mediterrânea e do Oriente Médio. Na verdade, o trigo fino é a base do tabule, um prato delicioso originário do Oriente Médio. Ele é feito de grãos de trigo cozidos em água ou no vapor (também chamado de grãos brancos) depois de secos e triturados. Combine o trigo fino e cozido com aveia e frutas secas para obter um desjejum reforçado; misture com arroz integral, ervas e azeite de oliva para um prato quente ou acrescente o trigo fino cozido à carne moída ou peru para fazer almôndegas.

Arroz integral
A cor amarronzada inconfundível, o sabor distinto de castanhas e a textura fibrosa do arroz integral são conseqüências da remoção apenas da casca não comestível. O arroz integral demora um pouco mais para cozinhar do que o branco, por isso, a dica é cozinhar quantidades maiores e congelar. Outra opção rápida e prática é comprar arroz integral instantâneo que cozinha em apenas 10 minutos. Ele é tão nutritivo quanto o arroz integral de cozimento longo; a única diferença é que ele é pré-cozido para reduzir o tempo de preparo. Excelente fonte de fibra e vitamina E, o arroz integral substitui o arroz branco em todas as situações.

Milho
Sim, milho é um cereal. Do mais básico milho verde ao grão moído, fubá, farinha de milho ou milho-pipoca, esse alimento básico dos nativos americanos é rico em fibras e contribui com pequenas quantidades de ferro e vitamina C. Enlatado, congelado ou fresco, a versatilidade do milho é incrível. O milho mistura-se bem com qualquer tipo de feijão enlatado (preto e carioquinha são muito saborosos), incrementa muitos acompanhamentos, por exemplo, uma entrada rápida; além disso, pode ser adicionado a sopas, saladas e bolos com a mesma facilidade.

Cuscuz
Embora tecnicamente não seja um cereal integral, o cuscuz é feito com semolina (farinha granulada extraída do Triticum durum). Contudo, o cuscuz existe na versão de trigo integral, rico em proteínas, fibras e pequenas quantidades de ferro. Em conseqüência do tempo de cozimento rápido (5 minutos), é uma ótima forma de acrescentar carboidratos saudáveis à alimentação. Use-o como base para saladas e cozidos, ou acrescente-o aos caldos de galinha e de verduras.

Painço
Comumente vendido como alimento para aves nos Estados Unidos, o painço é um cereal crocante, com sabor de castanha, fundamental na culinária de outras partes do mundo, sobretudo na Ásia e na África. O painço aumenta muito de volume quando cozido, exigindo cerca de cinco partes de água para uma do cereal. Muito nutritivo, ele é rico em proteínas, fibras, potássio, vitamina B1 e ferro. O painço costuma ser consumido como cereal quente e é delicioso em pães, bolinhos, pratos quentes, panquecas, sopas e cozidos.

Espelta
Outro cereal antigo originário do sul da Europa, a espelta pertence à família do trigo. Ela pode substituir o trigo comum; porém, em conseqüência do elevado teor de proteína, até mesmo pessoas alérgicas ao trigo podem consumi-la. A espelta costuma combinar-se com outros cereais em misturas de granola e cereais quentes. Além disso, pode ser usada em saladas, sopas e cozidos. Na confecção de assados, a farinha de espelta pode substituir a farinha de trigo.

Triticale
Uma mistura híbrida de trigo e centeio, o triticale tem sabor adocicado de castanha. Encontrado em várias formas, entre as quais grãos inteiros, flocos, farinha e cereal, o triticale é muito nutritivo. Use-o em uma variedade de pratos, de cozidos a pratos quentes. Pobre em glúten, a farinha de triticale é melhor usada em conjunto com a farinha de trigo para que os assados tenham uma textura mais leve.

Fontes de informação:
Por UOl
Por Wikipédia

V- Veja o modo de preparo e consumo

1º Sugestão de Preparo

Utilize a mesma quantidade de cada componente. A porção recomendada é de 50 gramas de cada componente.
- Bata no liquidificador os ingredientes que não sejam em pó e depois misture-os. Guarde em vidros limpos e secos, bem fechados.
- Conserve em geladeira, por no máximo 15 dias.

2º Sugestão de preparo

Ingredientes:

- 250 g de fibra de trigo
- 125 g de leite de soja em pó
- 125 g de linhaça marrom
- 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de aveia em flocos
- 100 g de gergelim com casca
- 75 g de gérmen de trigo
- 50 g de gelatina sem sabor comprada em casa de produtos naturais
- 25 g de guaraná em pó
- 25 g de levedo de cerveja
- 25 g de cacau em pó.

*Misture bem todos os ingredientes da receita, deposite em um pote, feche direitinho e guarde na geladeira. A receita rende 1 kg.

Modo de Consumo

- Duas colheres de sopa por dia com água, leite ou um suco de sua preferência.

Receita1:

- 250 ml de leite desnatado ou água ou suco de soja comprado pronto do sabor de sua preferência
- 2 colheres (sopa) do composto caseiro
- 1 fruta (banana média, uma fatia de mamão, seis morangos grandes ou 1/2 maçã com casca). Se preferir, utilize uma xícara (chá) de sua fruta preferida.

Receita 2:

Bata os ingredientes no liquidificador, adoce com mel ou melado de cana a gosto e beba.

Dicas para emagrecer:

-Para emagrecer até 4 kg em um mês
Substitua apenas o café da manhã pela bebida.

-Para emagrecer até 8 kg em um mês
Além da primeira refeição do dia, troque também o jantar pelo suplemento.
Receita 3:

Opção para o frio
Ingredientes

- 250 ml de leite desnatado
- 1 colher (chá) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) do composto
- 1 colher (sobremesa) de mel ou açúcar mascavo.

Modo de fazer
Coloque o cacau e o composto no leite fervido. Adoce com mel ou açúcar mascavo e mexa.

VI- Recomendações

>> Prefira comprar ingredientes industrializados, pois os produtos vendidos a granel têm o prazo de validade desconhecido.

>> Hipertensos, diabéticos e gestantes não devem utilizar pó de guaraná (estimulante) na receita. Quem pretende substituir o jantar pela bebida também é aconselhada a dispensar esse item.

>> Meia hora antes de ingerir o composto, beba 1/2 copo de água. O líquido facilita a digestão da fibra contida no suplemento.

>> Para não comprometer as funções dos nutrientes, ingira a fórmula caseira logo após o preparo.

>> Para quem deseja engordar (sim, há quem queira!), basta misturar a bebida com açaí.

>> Bem guardada na geladeira, a ração dura até três meses.
Para pessoas que não podem consumir glutén, recomendamos apenas retirar a fibra de trigo, germe de trigo e aveia.

VII- Dicas de compra e consumo dos itens da ração humana: tenha precaução!




Sou uma frequentadora assídua do Mercado Central de BH há vários anos, no que diz respeito à compra de cereais, plantas medicinais, condimentos e itens de artesanato.
Porém, há alguns pontos muitos críticos - nos quais considero questão de saúde pública, que precisam ser levados em consideração na hora de adquirir os integrantes da ração humana.

*Cada item da ração humana possui data de validade diferente, portanto, quando misturadas, uma ou outra podem vencer antes das outras, ocasionando risco de contaminação biológica na mistura inteira.

Ai você pode perguntar: Não é viável misturar todos os itens da ração humana?

Sim, pode ser viável. Desde que você siga alguns conselhos simples!

Por exemplo, o gérmem de trigo é um dos componentes que possui data de validade mais curta. (No máximo, 01 mês de uso, conforme indicações nos rótulos).

No meu caso, eu misturo todos os itens num pote de 500 gramas para ser consumido no máximo com 01 mês - que é o tempo do produto com validade mais próxima não exceder o prazo.

Outra sugestão, é misturar todos itens de validade semelhantes, e deixar na embalagem os itens que vencem mais rápido, acrescentando a parte nos preparos e receitas.

Compras a granel tem suas vantagens, porém, um ponto negativo é não saber a data de validade do produto. Muitas vezes compro cereais que já vêm embalados para ter certeza do prazo.

Entretanto, quando quero aproveitar o preço e comprar maior quantidade do produto sigo as regras da época de minha avó. Observo os aspectos físicos do produto, como cor, cheiro e consistência. Além disso, procuro comprar em lugares de boa procedência, com higiene e armazenamento corretos. Atentando a essas características nunca tive problemas com contaminação ou perda do produto.

Portanto, espero que aproveite as dicas sobre o que os alimentos naturais e funcionais têm de melhor, mas não se esqueça das precauções!

Abraço
Meu Mundo Amigo

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Benefícios do consumo de cereais na alimentação

Título original: Os benefícios dos grãos à saúde
por Betsy A. Hornick e Eric Yarnell - traduzido por HowStuffWorks Brasil

Sumário:

1. Introdução
2. Decisões inteligentes sobre grãos
3. Preservando o valor nutricional dos grãos
4. Veja todos os artigos sobre Nutrição

Introdução

Pães, cereais, arroz e massas possuem uma coisa em comum - são todos feitos de grãos. Qualquer alimento feito de trigo, arroz, aveia, milho ou outro cereal é um produto que utiliza grãos. Esses alimentos devem formar a base de uma dieta por alguns motivos.

Primeiro, os alimentos em grãos são ricos em carboidratos complexos, a melhor fonte de energia para o seu corpo. Como principal combustível do corpo, os carboidratos fornecem constantemente a seu cérebro, coração e sistema nervoso, energia para manter seus movimentos, sua respiração e sua mente. Os produtos em grãos também fornecem vitaminas B e ferro (especialmente se forem enriquecidos ou incluírem o grão integral), assim como outros fitonutrientes benéficos (substâncias em plantas com efeitos protetores à saúde). Além disso, muitos alimentos em grãos têm fibra.

Nesse artigo, veremos diferentes grãos e a forma como cada um se adequa em uma dieta saudável para fortalecer seu corpo. Comer de maneira mais saudável pode fazer parte de um tratamento alternativo contra doenças. Vamos começar examinando os grãos integrais.

A história inteira

Uma estratégia importante na escolha dos melhores alimentos em grãos é procurar produtos feitos de grãos integrais. Um grão integral é toda a parte comestível de qualquer grão, quer seja trigo, aveia, milho, arroz ou um grão mais exótico. As três camadas de um grão fornecem nutrientes importantes:

•a camada protetora externa, ou farelo, é envolta em fibra, vitaminas B, proteína e microminerais;

•o endosperma fornece principalmente carboidrato, proteína e algumas vitaminas B;

•a semente é rica em vitaminas B, vitamina E, microminerais, antioxidantes e fitonutrientes.
Quando os grãos integrais são moídos (refinados), as porções do farelo e da semente são removidas, deixando apenas o endosperma. Infelizmente, mais da metade da fibra e quase 3/4 das vitaminas e minerais estão no farelo e na semente. Ao ingerir alimentos de grãos integrais, você recebe os benefícios nutricionais do grão inteiro. Produtos em grãos enriquecidos acrescentam novamente algumas vitaminas B - tiamina, ácido fólico, riboflavina e niacina - e ferro, perdidas quando o grão foi moído. Mas muitos outros nutrientes e fibras não são acrescentados novamente.

A excelência do grão integral

Os nutrientes individuais em alimentos de grãos integrais - fibra, antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas e minerais - oferecem benefícios importantes à saúde. Quando trabalham juntos no alimento "integral", entretanto, interagem de maneira eficiente, ajudando a proteger sua saúde. Por exemplo, uma dieta rica em alimentos integrais está associada ao baixo risco de diversas doenças crônicas, incluindo doenças do coração, câncer, diabetes e problemas gastrintestinais. Também pode exercer um papel importante no tratamento de algumas dessas doenças.

Uma grande variedade de alimentos de grãos integrais está disponível nos supermercados de hoje. Exemplos de alimentos que podem ser encontrados em versões integrais incluem pães, cereais prontos, arroz integral, massas, biscoitos, tortilhas, panquecas, "waffles" e "muffins". Você apenas precisa saber o que procurar.

Os grãos do seu dia-a-dia

As diretrizes mais recentes da MyPyramid recomendam a ingestão diária de 85 g ou mais de alimentos integrais. No mínimo metade de suas escolhas por grãos devem ser por integrais. Para descobrir a quantidade total de grãos que você deve ingerir, visite www.mypyramid.gov (em inglês).

Uma porção de 28g de alimento em grão é equivalente a:

•1 fatia de pão
•28 g (aproximadamente 1 xícara) de cereal pronto
•1/2 bagel, torrada ou pão doce
•1/2 xícara de ceral cozido, arroz ou massa
•1 panqueca ou waffle com 10 cm de diâmetro
•1 tortilha com 17,5 cm de diâmetro
•5 a 6 biscoitos integrais
•3 xícaras de pipoca

Certifique-se de calcular quantos gramas existem na porção que está comendo.

Agora que identificamos os grãos do seu dia a dia, é hora de conhecer, detalhadamente, as opções de grãos que você deve fazer. Na próxima seção, analisaremos quais cereais e pães do café da manhã são mais adequados para uma dieta.
Decisões inteligentes sobre grãos
Ao escolher entre os produtos em grãos que deixam seu corpo mais resistente às doenças, siga essas dicas para obter as formas mais completas de fibras e nutrientes.

Cereais no café da manhã: procure por "grão integral" na frente da embalagem. As palavras "grão integral" ou "integral" aparecem na frente do trigo, aveia, arroz, milho, cevada ou outro grão como primeiro ingrediente. Dica: as aveias são sempre integrais, mesmo se forem roladas, instantâneas, finas ou grossas.

Pães, tortilhas e biscoitos: procure "trigo integral" ou "grão integral" no nome do produto. A farinha integral, como a de trigo, deve ser o primeiro ingrediente citado. Farinha de trigo, farinha enriquecida e farinha de milho não são grãos integrais.

Massa e arroz: apenas o arroz integral é um grão integral. Procure massas feitas de farinha de trigo integral. Dica: algumas massas são feitas com uma mistura de farinha de trigo integral e farinha branca. Elas podem ser um bom começo se você tiver problemas para acertar a textura de massas somente de trigo integral.

Seu pão de todo dia

Experimente algumas dessas maneiras fáceis de tornar os grãos, especialmente os integrais, parte do seu dia.

•Consiga os seus primeiros grãos integrais consumindo cereal integral no café da manhã.

•Utilize massas de trigo integral em sopas substanciosas, ensopados de forno quentes e saladas frias.

•Mude para arroz integral ou experimente combinar arroz branco e integral.

•Ao fazer pão, muffins, biscoitos, cookies, panquecas ou waffles, substitua a farinha de trigo por metade de farinha integral ou acrescente algumas aveias, gérmen de trigo ou farelo de cereal.

•Almoce grãos integrais - um sanduíche com pão integral é uma opção - ou acrescente algum novo atrativo no seu almoço como um pãozinho, tortilha ou pão sírio integral.

•Lanche pipoca, granola pobre em gordura feita com aveia integral, bolos de arroz integral ou misturas para lanche feitas com cereal integral.

•Polvilhe germe de trigo, farelo de aveia ou outro farelo no iogurte, na salada ou na fruta picada. Ou use-o para cobrir peixe, frango ou um ensopado de forno de atum. Ao preparar um bolo de carne ou qualquer mistura com carne, acrescente farelo ou gérmen de trigo em vez de miolo de pão.

•Seja ousado e utilize grãos integrais que nunca experimentou, como cevada integral, triguilho, trigo sovaceno, amaranto, quinoa e cuscuz. Observação: se não encontrar cevada integral, utilize cevada pilada, em vez de cevadinha, que perdeu uma quantidade maior de fibras e nutrientes no processamento.

Dicas sobre o grão integral

Você pode ver um selo ou símbolo de "integral" em uma embalagem de grãos - alguns fabricantes criaram seu próprio selo para indicar que um produto é feito de grãos integrais. Ou pode ver esse aviso de saúde autorizado pelo FDA: "dietas ricas em alimentos integrais e outros alimentos de plantas pobres em gordura total, gordura saturada e colesterol, podem reduzir o risco de doença cardíaca e certos tipos de cânceres". Os alimentos que possuem esse aviso devem conter pelo menos 51% ou mais de grãos integrais por peso, além de serem pobres em gordura. No Brasil, vários produtos apresentam no invólucro a frase: rico em fibras.

Quando você sabe escolher os grãos adequados para sua dieta, é importante saber onde e como conservá-los, de modo que não percam seu valor nutricional. Na próxima seção, revisaremos as dicas sobre como armazenar adequadamente os grãos.

Mentiras e verdades sobre os grãos

Mentira: moído na mó de pedra, 100% trigo, trigo quebrado, multigrão, pão de centeio integral e farelo são outros nomes dados ao grão integral.

Verdade: nenhuma dessas indicações em uma embalagem garante que um produto é feito com grãos integrais. Verifique a lista de ingredientes para ter certeza. Farelo de cereais são opções ricas em fibras certamente nutritivas, mas não incluem todas as partes do grão. Mesmo que o rótulo de um pão diga que ele é 100% feito de farinha de trigo, não significa que não seja farinha de trigo processada, nutricionalmente equivalente a farinha branca.

Mentira: se um pão, biscoito ou cereal for castanho-escuro, então ele é feito de grãos integrais.

Verdade: a cor não indica que é grão integral. O pão geralmente é marrom porque foi acrescentado corante de caramelo ou melaço. Muitos produtos de aveia integral, como farinha de aveia ou cereais de aveia, têm cores claras.

Mentira: alimentos de grãos "processados" não são saudáveis.

Verdade: alimentos processados, como cereais prontos e biscoitos, podem ser excelentes fontes de nutrientes e fibra. Muitos alimentos de grãos processados ainda podem ser integrais, desde que todas as partes do grão permaneçam após o processamento.

Mentira: os alimentos em grãos engordam.

Verdade: pelo contrário, a maioria dos alimentos em grãos é relativamente pobre em calorias e, naturalmente, em gordura. São as coberturas, os molhos e os recheios geralmente acrescentados aos alimentos em grãos que podem engordar. Alguns alimentos em grãos, como rosquinhas, cookies e doces são preparados com gordura. O ideal é ir com calma e compará-los a opções de grãos ricos em fibra e pobres em gordura.

Preservando o valor nutricional dos grãos

Algo importante na inclusão de uma boa variedade de grãos em sua alimentação diária é saber como armazená-los. Você não quer que eles percam seu valor nutricional enquanto estiverem no armário ou na prateleira até que você os pegue.

Todos os cereais devem ser guardados em local seco. Mantenha a embalagem dobrada e fechada para evitar a entrada de bichos ou guarde o cereal em um recipiente com uma tampa bem firme. Uma vez aberto, poderá ser consumido em alguns meses, a menos que você more em um lugar úmido. Se este for o caso, o melhor a fazer é não comprar uma caixa grande, a não ser que você saiba que vai consumi-la em pouco tempo. Outra opção é guardar o cereal em uma embalagem plástica que possa ser fechada novamente e refrigerá-la.

Mantenha a aveia em um local escuro e seco. Conserve o recipiente na geladeira, se morar em local úmido. A aveia terá validade de até um ano. A aveia integral é a mais provável de mofar, então procure conservá-la na geladeira.

Massas secas podem ser guardadas no armário durante meses, especialmente se forem colocadas em recipientes herméticos.

Colocar as massas coloridas em vidros transparentes fica bonito, mas, dessa maneira, elas perdem as vitaminas B; o ideal é mantê-las frescas e secas, ao abrigo da luz e bem vedadas. O arroz e outros grãos também devem ser conservados em um local fresco e escuro. O arroz integral é mais perecível que o branco. Dura aproximadamente seis meses, apenas - talvez um pouco mais se você guardá-lo na geladeira.

Devido a seu conteúdo gorduroso, o gérmen de trigo estraga com muita facilidade. Sempre conserve-o na geladeira, em um recipiente bem fechado. Se comprá-lo em um pote, pode simplesmente guardá-lo na geladeira em sua embalagem original. O cheiro do gérmen de trigo fresco deve ser semelhante ao de nozes torradas, não de mofo.

Lacrado, um pote de gérmen de trigo terá validade de aproximadamente um ano. Uma vez aberto, pode durar até nove meses na geladeira, se o pote estiver bem fechado.

Pães de trigo integral podem não ter conservantes. Para evitar que o pão envelheça, deixe-o à temperatura ambiente somente se for comê-lo em um ou dois dias, e conserve-o em uma embalagem plástica bem fechada. Coloque o restante no freezer. Ele descongela rapidamente em temperatura ambiente. Você também pode descongelar algumas fatias rapidamente no microondas. Mas não refrigere o pão - ele ficará velho mais rápido.

Os grãos são uma fonte importante de carboidratos e energia. Ao escolher produtos em grãos, o ideal é optar por itens integrais. Embora haja muitas mentiras e verdades sobre os grãos, a escolha correta dará a seu corpo mais resistência às doenças e contribuirá para um estilo de vida mais saudável.

Por Publications International, Ltd.

Esses dados são exclusivamente informativos. NÃO SERVEM COMO RECOMENDAÇÃO MÉDICA. Nem o autor nem o editor de Editors of Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., é responsável por quaisquer possíveis conseqüências de algum tratamento, procedimento, exercício, modificação da dieta, ação ou aplicação de medicamentos, resultados da leitura ou do seguimento das informações contidas nesse documento. A publicação dessas informações não constitui a prática da medicina, e elas não substituem o atendimento de seu médico ou de qualquer outro agente de saúde. Antes de entender qualquer curso de tratamento, o leitor deve buscar ajuda de seu médico ou de outro agente de saúde.


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Monte seu look a partir da análise e diagnóstico do seu corpo e necessidades

Sumário dos itens que você vai encontrar nesta matéria:

I Introdução
II Veja vídeo sobre como analisar e definir o formato do seu corpo
III Descubra as roupas que valorizam seu corpo
* Vídeo de roupas para o corpo retângulo
* Vídeo de roupas para o corpo triângulo
* Vídeo de roupas para o corpo Triângulo invertido
* Vídeo de roupas para o corpo Diamante ou oval
IV A roupa certa para você
V Complemente seu look aprendendo analisar cores para seu tipo de pele (Vídeo da R7)
VI Links incríveis para complementar o assunto, em Veja mais

Fonte da imagem: Dreamstime

I Introdução

Por Kellen Guimarães

Uma das rotinas mais estimulantes, mas ao mesmo tempo estressantes para uma mulher é sair às compras, principalmente de peças para seu vestuário.

São horas a fio experimentando uma quantidade enorme de peças no provador - que muitas vezes ultrapassam o limite permitido pela loja.

A tentação fica por conta das promoções, liquidações, ou apelo à moda. A mulher consome por necessidade, porém, simplesmente por desejo ou compulsão.

A maioria das mulheres não conhecem o próprio corpo e necessidades, por isso, perdem muito tempo e dinheiro na compra de peças de vestuário que não se adequam ao seu peso, idade, necessidade, formato do corpo e seu biofísico.

Essa matéria pretende reunir as melhores informações, links, vídeos e matérias sobre o assunto, e preencher uma lacuna para a maioria das mulheres. Com certeza, o melhor post sobre o tema da história dos blogs.

II Veja vídeo sobre como analisar e definir o formato do seu corpo:



III Descubra As Roupas Que Valorizam Seu Corpo

Fonte: Revista Pink Cat

O corpo feminino tem três pontos importantes:

* Busto, que é a medida tirada da parte maior do busto.

* Cintura, que normalmente é a medida com a menor circunferência do abdomem.

* Quadris, que normalmente é a medida com maior circunferência do quadril.

O corpo feminino costuma ser mais estreito na cintura, mais ou menos no meio do abdomem. A cintura é menor do que o busto e o quadril, a não ser que exista um acúmulo de gordura nesta região. O quanto o quadril e o busto diferem da cintura é o que vai determinar o formato do corpo.

O tamanho de uma mulher é muito frequentemente apresentado através da circunferência entre estes três pontos. Por exemplo: "90-60-92" significa 90 de busto, 60 de cintura e 92 de quadril. Método muito utilizado no mundo da moda, principalmente no universo das modelos.

As quatro combinações da estrutura corporal feminina resultam nos seguintes shapes: retânguro, pêra ou triângulo, triângulo invertido e ampupleta.

Independentemente da porcentagem de gordura e peso, a maioria dos corpos femininos representa ao menos um destes quatro elementos.

Retângulo: A circunferência da cintura tem pelo menos 75% da circunferência do quadril ou busto, que neste caso têm quase a mesma medida. O corpo tem um alto nível de androginia, pois a falta de curvas remete-nos a um corpo mais masculino. Normalmente a gordura corporal está concentrada na cintura.



Pêra ou Triângulo: A circunferência da cintura tem pelo menos 75% do tamanho da circunferência do busto e a medida da circunferência do quadril é pelo menos 10% maior que a do busto. A distribuição de gordura varia, mas tende a acumular mais nos quadris e pernas.

Triângulo Invertido: A medida da circunferência da cintura tem pelo menos 75% da medida do busto. O busto mede mais que o quadril. A gordura corporal tende a se concentrar nos braços, ombros, busto e abdomem superior.

Ampulheta: A cintura tem menos de 75% da circunferência do busto ou qualdril, que têm aproximadamente as memas medidas. O corpo é bastante simétrico.A gordura corporal costuma se distribuir ao longo de todo o corpo, não concentrando especificamente em nenhum lugar. Mas a cintura não costuma acumular gordura.

IV A Roupa Certa Para Você

Agora que já sabe o formato do seu corpo, descubra que tipo de roupa deve usar para valorizá-lo.

Retângulo: A simetria é sempre nosso objetivo, mas assim como a ampupleta você não precisa de nenhuma ajuda nessa área. Então nosso objetivo é buscar o simples. Você precisa de uma aparência mais curvelínia para realçar sua feminilidade. Deve apostar blusas que dão a ilusão de curvas. Blusões largos com a cintura amarrada criam um bom efeito, assim como batas largas com a cintura marcada. O decote em V vai destacar seu busto e atrair atenção para o seu rosto. Quando for comprar um sutiã, procure os com enchimento para criar a impressão de curvas mais femininas. Não há nada que você não deva usar, entretanto existem roupas que ficam melhor em você. Procure por jeans que aumentem o bumbum. Pequenos bolsos traseiros dão esse efeito. Lavagens mais claras são melhores. Procure um Jean's de cintura baixa, que seja justo do quadril até o joelho e levemente mais aberto na boca. Saias com a cintura mais baixa ficam ótimas em você. Saia lápis e evasê também vestem bem. Você tem lindas pernas, então faça questão de mostrá-las.

Pêra ou Triângulo: Vamos pensar em simetria. Queremos dar a impressão de que os seus ombros são mais largos e o busto é maior. A melhor forma de fazer isso é tirar a atenção da parte mais larga do seu corpo, trazendo a atenção para seu rosto, pescoço, busto e cintura. O que você precisa fazer é brincar com a parte superior do seu corpo e ousar menos da cintura para baixo. Use blusas mais coloridas e colares, deixe a cintura marcada e prefira calças e saias de cores mais escuras. É um erro achar que uma calça bem justa vai fazer seu quadril parecer menor. O ideal aqui são calças de corte reto, do tamanho do seu corpo. Calças muito justa apenas acentuam a saliência nessa região. Já blusas acinturadas afinam a cintura, criando a ilusão de busto maior. Abuse de blusas com detalhes, estampadas com cores mais clara, não tenha medo de estampas coloridas. Isso irá ajudar a balancear seu corpo. Utilize decotes mais fechados. Drapeados, em V, quadrados ou redondos, qualquer decote que não seja muito profundo ficará ótimo em você. A gola rolê vai dar a impressão de que seu ombro é mais largo e ajudar a balancear o quadril. Saias retas ou com um leve evasê são as que ficam melhor no corpo Pêra. Lembre-se: para saias e calças, quanto mais escuro melhor. Evite bolsos e muitos detalhes nessa região e cintura alta. Prefira blusas que acabem acima da altura do seu quadril. Ao escolher um vestido, escolha um com a cintura bem marcada e que tenham um corte mais reto no quadril.

Triângulo Invertido: A intenção aqui é balancear. O ponto principal vai ser alongar o torso. Nós queremos dar a impressão de ombros e cintura mais finos. Devemos tirar atenção da barriga e concentrá-la em seu busto, que é bem evidente e um dos seus maiores atributos. Focar em enfatizar seus atributos fará você parecer muito mais magra. Blusas que amarram na cintura são as que ficam melhor em você, mas nada muito apertado. Invista no decote em V, que diminui a largura do ombro e valoriza o busto.O sutiã que levanta os seios pode fazer uma grande diferença no formato do seu corpo. Procure blusas que tenham a cintura marcada ou amarrem na cintura, isso dará a impressão de cintura mais fina e vai diminuir a barriga. Jaquetas e blazers não devem ir até a parte mais larga do seu quadril. Use jaquetas e blazers abertos para criar linhas verticais. Cores sólidas e escuras funcionam melhor na parte de cima do corpo. Aposte em saias de comprimento acima do joelho, as em evasê são ainda melhores pois dão a impressão de cintura mais fina. Dê preferência para um jeans de cintura mais baixa, procure os com bolsos traseiros, que aumentam o bumbum. Mas fuja de calças muito justas, que farão seus você parecer maior na parte de cima. Jeans com lavagens mais claras e com efeito de desbotado ajudam a definir melhor suas curvas. Chifon e seda são ótimas opções para saias e você pode ousar bastante nas estampas nessa região. O corpo neste formato fica melhor usando roupas com cortes simples.

Ampulheta: Se você tem o corpo nesse formato é uma pessoa muito sortuda! Estas são as formas consideradas perfeitas no corpo feminino e é essa simetria que buscamos nos outros formatos de corpo. Você é a mais fácil de vestir, porque a maioria das roupas ficam ótimas em você. Nossa intenção aqui é chamar atenção para sua cintura e acentuar suas curvas femininas, tudo isso sem aumentar os quadris ou ombros. Você deve dar preferência para blusas que enfatizem seu busto. Utilize sutiãs com bastante sustentação. O sutiã certo pode fazer uma enorme diferença quando a intenção é realçar suas curvas. Procure por blusas que te deixem mais alta, com decote em V . Batas marcadas na cintura também são uma boa pedida. Regatas também ficam ótimas em você. Cores mais escuras a ajudarão parecer mais magra, entretanto a maioria das cores ficarão boas em você. Procure jaquetas com corte simples, de qualquer comprimento. Apenas certifique-se de que têm um bom corte e encaixam bem no seu corpo, acentuando a cintura. Use jeans justos e com strech, com cintura mais justa e quadril mais largo, de preferência a um corte reto. Saias ¾ ou com uma fenda na frente a farão parecer mais alta e sexy. Fuja de roupas largas e que não realcem suas curvas.

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Fonte do artigo:
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Por Thais Szegö
Fotos por Dercilio

O copo de leite que a gente toma de manhãzinha, acompanhado de fatias de pão integral com um queijo magro ou de goles de um suco de fruta, não garante apenas um início de jornada bem nutrido. Eles podem deixar sua pele macia, suas unhas e cabelos mais firmes e, acredite, ainda ajudam a combater rugas. Parece bom demais para se verdade? Pois saiba que isso já existe: bem-vindo à era dos alimentos enriquecidos com finalidades puramente estéticas. Essa tendência começou na Europa e nos Estados Unidos e já desembarcou no Brasil

“Atualmente existem no mercado vários produtos com colágeno, a proteína que dá sustentação às células”, exemplifica Jocelem Mastrodi Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais. “Sua deficiência provoca, entre outras coisas, a diminuição da elasticidade da pele e o aparecimento dos vincos”, explica Jocelem. “Por sorte, estudos mostram que o consumo diário dessa substância não tem contraindicação e estimula a sua produção no nosso organismo.”

Os antioxidantes também estão sendo adicionados às receitas de muitos alimentos industrializados. “Eles auxiliam no combate aos radicais livres, que provocam o envelhecimento celular”, justifica a dermatologista Ana Cristina Fasanella, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo.

“A nutrição está diretamente relacionada com a estética”, afirma a dermatologista Marcella Delcourt, da Santa Casa de São Paulo. “Os trabalhos mais recententes reforçam esse elo”, acrescenta o dermatologista Adilson Costa, da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, no interior de São Paulo. “E, quanto mais variada a dieta, melhor. Sua pele agradece”, afirma ainda a nutróloga carioca Tamara Mazaracki, que é especialista em medicina antienvelhecimento. Mas, é claro, na hora de variar, alterne principalmente aqueles alimentos que, nesse sentido, são uma beleza. Veja, a seguir, quais são.

Salmão
Esse peixe rosado é o melhor amigo da nossa pele — palavra do dermatologista Nicholas Perricone, o médico das estrelas do showbiz americano. Explica-se: esse pescado é rico em uma substância de nome extenso, o dimetilaminoetano, que é mais conhecido como DMAE. Ela, que ficou famosa na formulação de cremes, também promete promover à mesa o efeito Cinderela, aquele que deixa a cútis mais esticada. Para esse passe de mágica ser notado diante do espelho, a receita do doutor Perricone é comer muitos, mas muitos filés de salmão dois ou três dias antes de um evento especial — aquele em que você precisa parecer o máximo.

Exageros à parte, de fato os peixes de água gelada — como a sardinha, a truta, a anchova, o arenque e, claro, o próprio salmão — devem sempre estar no cardápio. “Eles são ricos em ácidos graxos ômega-3, 6 e 9. Essas gorduras auxiliam na manutenção da barreira epidérmica, que protege o tecido, melhorando sua textura e hidratação”, explica Adilson Costa. “E têm ação antiinflamatória”, acrescenta Ana Cristina Fasanella. A linhaça, o gergelim, o azeite, as oleaginosas e os ovos também contam com pequenas porções desses ômegas. “Os ovos, assim como o leite e seus derivados, oferecem ainda vitamina D, que previne o envelhecimento precoce ao deixar a pele mais resistente”, complementa Tamara Mazaracki.

Castanha-do-pará, cogumelos, grãos integrais, frutos do mar, gérmen de trigo, leite e uva Esse grupo reúne fontes de minerais que não devem ficar de fora da alimentação de qualquer indivíduo com um pendor mais narcisista. A castanha-do-pará, assim como os frutos do mar e o trigo integral, tem selênio, por exemplo. “Ele combate os radicais livres”, justifica Jocelem Mastrodi Salgado. O cálcio, do leite e seus derivados, folhas de tom verde-escuro e sardinha, e o magnésio, dos grãos integrais e das oleaginosas, são essenciais para o bom funcionamento das células da pele. Já o zinco, das sementes e do gérmen de trigo, tem ação anti-inflamatória e cicatrizante. “Todos eles, mais o cromo, presente nas uvas e na aveia integral, e o silício, dos cogumelos e pimentões vermelho e amarelo, ajudam a combater a flacidez e os sinais da idade. Inclusive porque estão envolvidos na produção de colágeno”, conta Tamara Mazaracki.

Tomate, frutas cítricas, pepino e cenoura
Esses são alguns exemplos de alimentos vitaminados. As frutas cítricas carregam doses de vitamina C que combatem — adivinhe! — os radicais livres. Em matéria de pele, você precisa valorizar também as fontes de vitamina E, caso da manga, da couve, da ervilha e do arroz integral. E, claro, também coloque no prato os que estocam a vitamina A, como a cenoura, a abóbora, a papaia e o pêssego. “O tomate, em matéria de beleza, merece destaque. Sua ação é ainda mais forte graças ao licopeno, que tem um potencial imenso contra o envelhecimento”, conta Jocelem. “Na forma de molho, quando o fruto é cozido, o aproveitamento dessa substância pelo organismo é ainda maior”, ensina Jocelem, que dá ainda a dica: “Faça um rodízio de frutas durante a semana. Isso vai garantir o aporte de vitaminas, minerais e fitoquímicos necessários para a manutenção da sua saúde e beleza”.

Carne, frango, ovos e laticínios
Proteína é algo que esses alimentos têm de sobra. E, para a pele, vale dizer: a melhor proteína é mesmo a do tipo animal, mais bem aproveitada do que a de origem vegetal, encontrada em leguminosas e cereais. Esse tipo previne a perda muscular e, de quebra, a flacidez da pele. “A lisina e a prolina, dois aminoácidos encontrados nos animais, são a matériaprima para a fabricação do colágeno e da elastina”, diz Tamara Mazaracki.

Aveia, farelo de trigo, frutas e hortaliças
Ricos em fibras, eles colocam o intestino para funcionar. E a pele, fique sabendo, também reflete os desajustes que ocorrem ali. “Quando a passagem do bolo fecal pelo órgão é mais lenta, a eliminação de toxinas fica comprometida, o que prejudica a elasticidade e o viço do tecido”, conta Tamara Mazaracki. Alimentos ricos em bactérias conhecidas como lactobacilos — caso do iogurte e do leite fermentado — também são uma boa pedida, dando uma força ao trabalho intestinal. Os outros integrantes — leia-se espinafre, repolho, couve-flor e cereais —, além de oferecerem as tais fibras, são fontes de vitamina K, que fortalece os pequenos vasos, fundamentais na nutrição cutânea.

Água, muita água
De nada adianta ingerir fibras se você não tomar bastante líquido. Aliás, o efeito é o oposto: as fezes ficam ressecadas, dificultando a sua eliminação. A água também é essencial para manter a pele hidratada, macia, flexível, enfim, mais bonita. Outros tipos de bebida, como a água de coco, os chás e os sucos, também merecem um bom espaço no seu dia a dia.

Iogurte, folhas de tom verde-escuro, batata e milho
Todos esses alimentos têm em comum as vitaminas do complexo B. Os ovos, as carnes vermelhas, os peixes, as aves, o leite, a beterraba, as oleaginosas e o arroz integral também merecem destaque nesse quesito. Segundo Tamara Mazaracki, elas auxiliam no processamento de gorduras, carboidratos e proteínas, melhorando a ação dos nutrientes da pele. “A B2, em especial, ajuda a controlar a oleosidade e a B6 regula o metabolismo hormonal, que tem influência sobre a saúde do tecido”, conta Tamara.

Fonte do artigo:

Os alimentos que combatem rugas - Revista Saúde!

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